PASIÓN POR
LO Nuestro

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Pasión por
lo Nuestro

En los últimos 10 años hemos venido experimentando la aparición de diferentes bodegas que vienen apostando por la elaboración de vinos secos con uvas muy conocidas, como también, con las llamadas uvas patrimoniales (aquellas traídas por los españoles y que se han quedado para formar parte de nuestra identidad)

Historia

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Nuestras Tinajas y Botijas

Tanto las tinajas como las botijas han sido muy usadas para la fermentación alcohólica y para el reposo de los vinos desde los inicios del Virreynato del Perú. El uso de las tinajas fue muy común en las regiones de Arequipa, Moquegua y Tacna, mientras que las botijas fueron muy usadas en las regiones de Lima e Ica.
En la actualidad todavía se mantiene su uso en algunas bodegas de Cañete, Ica, Caravelí, Vítor, Majes, Moquegua y Tacna.

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– Espacio especial, conoce un poco más –

Conoce alguno de nuestros vinos

 

 

 

Tintos con Barrica

La barrica de roble complementa el proceso de acabado de algunos de nuestros vinos. Su aporte se aprecia en la suavidad de los taninos y en la complejidad de sus aromas y sabores. Para este mes, te ofrecemos este dúo:
José Santos malbec: con diez meses de crianza en barrica, se perfila como una excelente opción para acompañar los domingo de parrilla.
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Rosados Peruanos

Los vinos rosados se caracterizan por su versatilidad para el maridaje. Entre las diferentes opciones para combinar encontramos las comidas más preferidas por la mayoría de peruanos, como por ejemplo: panceta de cerdo a la caja china, pollo al cilindro, pollo a la brasa, pollo al horno, chifa y el pavo al horno. No dejes de probar los rosados elaborados con la quebranta, la uvas más cultivada en la costa peruana.
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