Don César Uyén, después de asumir las riendas de la empresa arrocera heredada de su padre, decide instalarse con su familia en el valle para cumplir con su nuevo rol y producir su propia línea de vinos y pisco, bebidas a las cuales había agarrado cariño desde la época en la que se desempeñaba como ingeniero de minas. Es así que nace Viñas Pitis en el año 2002, cuyos viñedos de quebranta, torontel, mollar, moscatel, albilla, uvina, italia y negra criolla se ubican a 385 m s.n.m. sobre un suelo franco arenoso y pedregoso.
La bodega se encuentra equipada con tanques de acero inoxidable de 5000 litros con temperatura controlada y zona de reposo para botellas con la adecuada humedad y temperatura.
Su línea de vinos Juan 02.01.11 son de reciente producción y su nombre