Raíces Negras – Cabernet Sauvignon Fortificado Tinto

Raíces Negras – Cabernet Sauvignon Fortificado Tinto es un vino de gran carácter, elaborado al estilo de los generosos. Presenta un color rojo profundo con matices rubí. En nariz despliega aromas intensos a ciruelas maduras, higos secos y frutos negros, acompañados por notas de cacao, vainilla y un sutil toque especiado. En boca es potente y envolvente, con taninos firmes y dulzor natural que se equilibran con su buena acidez, ofreciendo una experiencia cálida y persistente. Ideal para maridar con quesos maduros, chocolates, frutos secos o para disfrutar lentamente como vino de sobremesa.

Se conoce como vino fortificado, a los vinos cuya fermentación alcohólica fue detenida al fortificar (agregar) con alcohol añadido con la finalidad de conservar el azúcar residual del fermentado. Este vino es uno de los pocos fortificados peruanos que tenemos en el mercado y como valor agregado tiene el uso de pisco quebranta para detener la fermentación y su crianza en barrica por siete meses, lo que le confiere mayor complejidad.