En la región Áncash, particularmente en la provincia de Huarmey, se han iniciado nuevos proyectos vitivinícolas en zonas que se encuentran entre los 14 y 100 msnm, cerca del litoral norte del país.

El clima seco, con marcada amplitud térmica entre el día y la noche, crea condiciones óptimas para una buena maduración fenólica, alta acidez y desarrollo aromático. Los suelos franco arenosos con buen drenaje favorecen el cultivo de vitis vinifera.

Las variedades que mejor se han adaptado incluyen cabernet sauvignon, negra criolla y, en blancos, sauvignon blanc, chenin blanc y chardonnay.
Aunque la producción aún es emergente, Áncash muestra un gran potencial vitivinícola, especialmente para vinos frescos y estructurados, con proyección tanto comercial como enoturística.