La franja costera del sur del Perú presenta las condiciones ideales para el desarrollo de la vitis vinifera. Los variados suelos, la escasez de lluvia y  las diferentes altitudes de los valles han permitido la rápida adaptación de las uvas patrimoniales, llamadas así a las uvas traídas por lo españoles y que desde entonces se han convertido en parte de nuestro patrimonio vitivinícola, las variedades criollas como la quebranta y las más conocidas variedades nobles, principalmente de origen francés.

Otras zonas en la sierra del Perú, como Curahuasi en el departamento de Apurímac, presentan condiciones excepcionales para el cultivo de diferentes variedades, tanto tintas como blancas, lo que nos demuestra que queda mucha investigación por realizar en un territorio que ha sido bendecido por una gran variedad de micro climas y suelos.